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2. 2026-06-03

Sustentabilidad en el sistema penitenciario: Cook Master evitó más de 1.000 toneladas de plástico en cinco años

Impulsamos uno de los programas de reducción de plástico y economía circular más importantes dentro de complejos penitenciarios en Argentina.

La iniciativa forma parte de la estrategia de sustentabilidad de Cook Master y busca reducir la generación de residuos, optimizar recursos y promover modelos de economía circular en servicios de alimentación de gran escala. Gracias a la implementación progresiva del sistema de recipientes reutilizables, la compañía ya alcanzó una cobertura del 80% de sus servicios en complejos penitenciarios.

Solo durante 2024, este cambio permitió evitar 341 toneladas de plástico de un solo uso, consolidando una reducción acumulada superior a las 1.000 toneladas en los últimos cinco años. De esta manera, Cook Master avanza en la disminución de su impacto ambiental y en la construcción de operaciones más sostenibles y eficientes.

Eficiencia operativa con impacto social

Además de los beneficios ambientales, la reducción de residuos generó un ahorro superior a los USD 582.000. Estos recursos fueron reinvertidos en el fortalecimiento de las Escuelas de Gastronomía CREER, un programa de formación orientado a brindar herramientas concretas para la capacitación laboral y la inclusión social.

Hasta el momento, más de 10.000 alumnos obtuvieron su diploma de cocinero profesional a través de esta iniciativa, ampliando sus oportunidades de acceso al empleo y favoreciendo procesos de reinserción social.

Sustentabilidad, inclusión y mejora continua

Para Cook Master, la sustentabilidad no se limita a una política ambiental, sino que forma parte de una manera integral de gestionar. La reducción del uso de plásticos descartables, la optimización de recursos y la implementación de prácticas de economía circular permiten mejorar los procesos operativos y, al mismo tiempo, generar valor para las comunidades donde la compañía desarrolla sus actividades.

Este tipo de iniciativas demuestra cómo una decisión operativa puede transformarse en una herramienta concreta para reducir el impacto ambiental, fortalecer programas de capacitación y promover un modelo de crecimiento más sostenible e inclusivo.