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2. 2022-03-22

Escuela de Gastronomía CREER: nos preparamos para un nuevo inicio de clases

El Programa CREER es uno de los tantos vértices de Cook Master que refleja la intención de la empresa de ayudar a la reinserción laboral en la sociedad de personas que han estado en unidades penitenciarias.

 

Comienza otro año y desde Cook Master, junto con la Red CREER, nos preparamos para un nuevo comienzo de clases junto con la Escuela de Gastronomía del Programa CREER: el objetivo principal es generar un sentido de pertenencia a través de la gastronomía como herramienta de transformación social.

 

La escuela busca que los internos de las unidades penitenciarias puedan desarrollar capacidades y habilidades blandas, orientadas a generar nuevas dinámicas vinculares hacia adentro y hacia fuera de los contextos de encierro, posibilitando construir proyectos de vida positivos y sustentables. 

 

La Escuela de Gastronomía CREER, en números.

 

Comenzamos en el 2019 con tan solo una escuela de la cual participaron 95 alumnos. En el 2020 vimos una suba exponencial de participantes: el proyecto se transformó en 14 escuelas y 1000 alumnos. 

 

En el 2021, participaron del proyecto 1315 alumnos en un total de 14 escuelas dentro de cárceles, tres escuelas para liberados fuera de cárceles y 89 liderados en el Programa CREER. Ahora, de cara a este nuevo año, pronosticamos contar con 2000 alumnos y 29 escuelas en torno a un presupuesto de $ 51.544.785. 

 

En este contexto, junto a la Red CREER generamos más de 100 vacantes laborales para liberados y obtuvimos un reconocimiento y financiamiento de la Unión Europea para seguir creciendo con nuestras Escuelas CREER. 

 

Los cursos y capacitaciones de la Escuela de Gastronomía CREER. 

 

Cursos de Gastronomía:

• Cocinero profesional 2 años

• Panadero profesional 8 meses

• Pastelería internacional 10 meses

 

Emprendimientos Gastronómicos: 

• Rotisería

• Fábrica de pastas frescas

 

Oficios:

• Logística y Distribución

• Despostador frigorífico

• Mantenimiento edilicio

• Gas, electricidad, construcción en seco

 

Nuevo año, nuevos objetivos para la Escuela de Gastronomía CREER. 

 

Nuestro principal objetivo es abrir nueve escuelas nuevas: tres dentro de unidades penitenciarias y seis escuelas más para liberados en alianza con Patronato de Liberados. También buscamos incluir laboralmente a 25 liberados en Cook Master y empresas de la Red CREER.

 

Por otro lado, uno de nuestros objetivos principales es generar e iniciar una experiencia restaurante-escuela dentro de una cárcel, donde los alumnos se formarán en atención al cliente.

 

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Conocé a los primeros egresados de la carrera de Cocinero Profesional haciendo clic aquí