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Cada semestre, la red de Escuelas de Gastronomía CREER realiza un encuentro semestral junto a todo el equipo de docentes y coordinadores. Sabemos que en los contextos de encierro, la educación es la herramienta más poderosa para lograr una mejor calidad de vida, generar cambios en las personas y contribuir a su proceso de integración social. Desde Cook Master apostamos a la educación y a la formación constante de las personas en las cárceles, que forman parte de nuestros equipos y nos llenan de orgullo.
El Programa CREER, que incluye la formación en gastronomía en los penales de la Provincia de Buenos Aires, arroja un indicador de disminución de la reincidencia delictiva mayor al 60%. Es un gran logro que nos impulsa a seguir mejorando día a día.
En los encuentros semestrales, nos fortalecemos para seguir dando lo mejor a los alumnos, que tienen un perfil distinto, complejo y que, en la mayoría de los casos, transitan su primera experiencia en la formación para el mundo laboral. Por eso, muchas veces hablar de reinserción es un concepto erróneo: la realidad nos demuestra que gran parte de la población penitenciaria no recibió desde su niñez unas pautas de socialización adecuada, es decir, escolarización continuada hasta el nivel obligatorio y ambiente de trabajo con remuneración suficiente para permitir una forma de vivir digna.
Por eso, la resocialización se reduce con frecuencia a conseguir una simple educación como derecho y proceso social. Eso es lo que queremos lograr, entre otros objetivos más grandes, a través de nuestras Escuelas de Gastronomía CREER y otras ofertas educativas en contexto de encierro. Este año vamos a alcanzar los 6000 egresados y esperamos seguir ampliando el alcance y brindar una salida laboral y un cambio rotundo de vida a cada una de las personas que se encuentran en situación de encierro.
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